Vins blancs

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Chasselasraisin_blanc

Ce vin est élaboré selon les techniques modernes de l’œnologie. Il rappelle la typicité du cépage dont il est issu: fruité, finesse et légèreté. C’est un vin d’apéritif par excellence. Il accompagne les poissons, les fromages et les mets au fromage. Il convient également très bien aux huîtres et aux moules.


Chasselas non filtré

C’est une spécialité typiquement neuchâteloise. Ce primeur blanc sort des caves traditionnellement le troisième mercredi de janvier. Cette particularité régionale a pris son essor dans les années septante. C’est un vin gouleyant, floral, frais et fruité.