C’est vers 1450 que la famille Vouga s’installe à Cortaillod, vivant de l’agriculture, de la viticulture et de la pêche. Les premiers actes écrits de propriété de vigne datent de 1750 env. C’est en 1993 que Jocelyn, titulaire d’une Maîtrise viticole et d’un Diplôme d’oenologie, vinifie la récolte du domaine et s’installe comme encaveur.

La famille Vouga cultive une surface de 6 hectares. Toutes leurs parcelles se trouvent sur le vignoble de Cortaillod et profitent donc de son Appellation d’Origine Contrôlée. Orientées au sud et situées enmajorité le long des coteaux du bord du lac, toutes leurs vignes sont cultivées en taille Guyot mi-haute et sont travaillées selon les directives de VitiSwiss, association suisse de production intégrée en viticulture, ayant pour but l’application et le contrôle de méthodes de cultures plus respectueuses de l’environnement et ceci depuis 1993, année de sa création.

La cave, située au Petit-Cortaillod, est ouverte le samedi dès 10h. Pour un autre moment, il est prudent de s’annoncer par téléphone. Les groupes de maximum 20 personnes sont également les bienvenus pour une dégustation de leurs vins.

La famille Vouga vous propose les vins suivants: Chasselas, Chasselas Non-Filtré, OEil-de-Perdrix, Pinot noir, Pinot gris, Gewüztraminer, Gamaret-Garanoir et Chardonnay.

Jocelyn Vouga